A gyümölcs- vagy bogyólekvár remek kiegészítője a reggelinek, és különféle desszerteket is díszíthetünk vele, például muffinokat vagy pitét.
Emiatt sok háziasszony igyekszik nyáron minél több üveg csemegét főzni.
De ahhoz, hogy a csemege ne csak ízletes legyen, hanem sokáig álljon is, bizonyos szabályokat be kell tartania az elkészítéséhez.
Fontos, hogy ne csak a főzéshez kiváló minőségű gyümölcsöket válasszunk, hanem az is, hogy mindent helyesen öntsünk üvegekbe.
De az utolsó kérdésben a háziasszonyok között gyakran vannak viták.
Egyesek meg vannak győződve arról, hogy a terméket csak melegen kell elhelyezni, míg mások csak hidegen.
A tapasztalt szakácsok tudják, hogy mindkét fél itt van. A lényeg ugyanakkor, hogy a lekvárt a klasszikus recept szerint készítik, ahol a gyümölcsök és a cukor arányát betartják.
Ami a gyors főzési lehetőséget illeti, az ötperces lekvárt forrón kell üvegekbe tenni. A helyzet az, hogy kis mennyiségű cukrot használnak a főzéshez, ami azt jelenti, hogy gyorsabban romlik.
