A kiegyensúlyozott étrendben a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen, és ha ez egészséges csatornákon keresztül történik, annál jobb. Felnőttek számára testsúlykilogrammonként napi 0,8 gramm fehérje fogyasztása ajánlott, ami a tejtermékekben, a vörös húsokban, a halakban, a tenger gyümölcseiben és a tojásban található. Az alma például egy nagyon érdekes fehérjeforrás a gyümölcsök világában, egy olyan élelmiszer, amelyet Spanyolországban széles körben fogyasztanak, de vannak mások is, mint például a szőlő, a kókuszdió, az avokádó, a banán és az eper, többek között.
Van azonban egy gyümölcs, amelynek különleges fehérjetartalma van: a nanche. Ez a gyümölcs kerek, kicsi, színe pedig érettségétől függően a sárgától a narancssárgáig terjed. Édes, bár kissé savanyú, és az ízfaktora még kockázatosabb területre lép, amikor érettebb, mivel savanyú foltokat növeszt. A fehérje aránya 3,6%, szemben a banán 1,1%-ával, illetve a dinnye vagy az alma szerény 0,2%-ával. Ha ez nem lenne elég, az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) tanulmányai szerinttöbb C-vitamint is tartalmaz , mint a mandarin vagy a guava.
A National Library of Medicine szerint a C-vitaminra a szövetek növekedéséhez és helyreállításához van szükség a szervezet minden részében. Kollagént képez, amelyet a ráncok leküzdésére, a bőr, az inak, az ínszalagok és az ereképítésére, a sebek gyógyítására és a hegszövet kialakításárahasználnak.
A nanche előnyei és tulajdonságai
A nanche-nak más neve is van, a changungától a nancite-ig, tudományos neve pedig Byrsonima crassifolia. Valamivel kisebb, mint egy olajbogyó, és kemény, kerek magja van. Nagyon elterjedt a mexikói Guerrero, Nayarit és Michoacán államokban, ahol az azték nemzeti termelés háromnegyedét termelik. Spanyolországban megtalálható a latin élelmiszerboltokban, a szaküzletekben és az áruházak gorumet területein.
Ez a gyümölcs antioxidáns, szövetséges a korai öregedés ellen, és nagyon népszerű Mexikóban, ahol általában lekvár vagy turmix formájában fogyasztják. Gazdag A- és C-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert és a látást; jelentős mennyiségű kalciumot, vasat és foszfort is tartalmaz. Rostban gazdag, kalóriaszegény és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
