Ha van valami, ami sosem hiányzik a karácsonyi ünnepségekről, az a nugát. A korlátlan formák és ízek ellenére az ünnepi szezon után mindig marad egy kevés. De honnan tudhatjuk, hogy mikor fogyasztható biztonságosan?
A legfontosabb, hogy ellenőrizzük a csomagolást. A legtöbb nugátra rá van nyomtatva a szavatossági idő, amely jelzi, hogy meddig fogyasztható az édesség. Az összetevőikben azonban van egy titok, ami miatt tovább tartanak.
Meddig fogyasztható a karácsonyi asztalról megmaradt nugát?
A nugát olyan termék, amelynek önmagában nincs lejárati ideje, de van minőségmegőrzési ideje. Hosszú eltarthatósága az olyan fő összetevőknek köszönhető, mint a méz és a mandula, amelyek természetes tartósítószerként működnek. Felbontás után azonban az eltarthatósági ideje csökkenhet.
Annak érdekében, hogy hosszabb ideig élvezhessük , elengedhetetlen a megfelelő tárolása. A szakértők azt javasolják, hogy hűvös, száraz helyen, közvetlen fénytől és hőforrástól távol tároljuk. Ezenkívül, ha a csomagolás nyitva van, a legjobb, ha fóliába csomagoljuk, vagy légmentesen záródó edényben hagyjuk, hogy megakadályozzuk a kiszáradást vagy a szagok felszívódását.
Egy másik tényező, amit figyelembe kell venni, a különböző típusú nugát. A kemény nugát általában hosszabb ideig marad jó állapotban, mint a lágy nugát, amely hajlamosabb az állagváltozásra, ha nem megfelelően tartósítják.
A szavatossági időn túlmenően figyelmet kell fordítani a megjelenésre, az illatra és az ízre. Ha a nugát íze megromlott, színe megváltozik vagy furcsa szaga van, akkor ideális esetben nem szabad fogyasztani. A csokoládé nugát esetében a szín enyhe megváltozása a „zsírosodásnak” tudható be, és nem feltétlenül jelenti azt, hogy a nugát rossz.
