Sok szakács tévesen azt hiszi, hogy burgonyapalacsintát csak burgonyából lehet készíteni.
Valójában van egy másik zöldség, amely finom palacsinták alapjaként szolgálhat.
A cukkiniről van szó. Finom burgonyás palacsintát is készít.
Ezenkívül a burgonya helyett a cukkini használata egyszerű módja annak, hogy változatossá tegye étrendjét és meglepje háztartását.
Recept cukkinis palacsintához
Be kell venni néhány cukkinit. Teljes súlyuk körülbelül fél kiló.
Természetesen többet vagy kevesebbet is használhat. De fontos betartani az arányokat. Az alább bemutatott egyéb összetevők mennyiségének pontosan a tök komponens 500 grammjára kell esnie.
A cukkinit reszelővel fel kell vágni. A kapott folyadékot ki kell önteni.
A kapott masszát ki kell préselni. Kicsit több vizet fog kapni, amit le kell engedni.
Az elkészített alaphoz adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, egy nyers tojást, három evőkanál lisztet és ugyanannyi növényi olajat.
A kapott keveréket sózni és borsozni kell.
Ennek eredményeként tömeg jelenik meg, amelyből több burgonya palacsintát kell formázni, és serpenyőben megsütni.
A kész étel finom és gyengéd lesz. Ízminőségét tekintve a squash palacsinta semmiben sem marad el a burgonyás palacsintától.
