A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, és egyben az egyik legvitatottabb is. Egyesek a kávéfogyasztás reggeli rituáléját más élénkítő szerekkel, például az alkohollal vagy a cigarettával egy kalap alá veszik. A kávé egészségjavító tulajdonságairól szóló jelenlegi ismeretek fényében azonban az ilyen vádak érthetően kifogásolhatóak. A kávé pozitív hatással lehet a szervezetre, és nagyon fontos a fogyasztás időzítése.
A European Heart Journal közölt egy cikket, amely egy olyan tanulmány eredményeit tárgyalja, amely azt vizsgálta, hogy a kávéfogyasztás időzítése hogyan befolyásolja a korai halálozás kockázatát. A kutatók egy több mint 40 000 fős mintát vizsgáltak, akik 1999 és 2018 között figyelték kávéfogyasztási szokásaikat. Az elemzés során azt vizsgálták, hogy mennyi ideig ittak kávét – rendszeres és koffeinmentes kávét egyaránt.
Hogyan hat a kávé a szervezetre?
A kávé nemcsak a szervezetet serkenti, segít felkelteni a testet és az elmét a cselekvésre. Gyulladáscsökkentő hatást is mutat. Kiderült, hogy egész testünk egy meghatározott házi ritmus szerint működik, beleértve a vérben lévő gyulladásos markereket is. Ezek reggel a legmagasabbak, majd fokozatosan csökkennek, hogy délután 5 óra körül elérjék a legalacsonyabb szintjüket. egy csésze „kis fekete” reggel segít csökkenteni a gyulladást, ami ebben a napszakban a legjobban érezhető. A kávé antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól.
A kávéfogyasztással kapcsolatos tanulmányban a kutatók a melatonin termelését is vizsgálták. A délután és este fogyasztott kávé akár 30 százalékkal is képes volt csökkenteni ennek a hormonnak a szintjét.
„Az alacsony melatoninszint összefüggésbe hozható az oxidatív stressz magasabb szintjével, a vérnyomás szintjével és a korai halálozás kockázatával” – jegyzik meg a kutatók.
Hogyan vizsgálták a kávéfogyasztási szokásokat?
A vizsgálati anyag áttekintése során a New Orleans-i Tulane Egyetem Dr. Lu Qi által vezetett kutatócsoport a kávéfogyasztás két mintáját figyelte meg . Az egyikben, amelybe a résztvevők 36 százaléka tartozott, a kávét csak reggel fogyasztották. A másikban (a résztvevők 14 százaléka) egész nap fogyasztották. Az adatgyűjtés idején 4295-en haltak meg különböző okokból, köztük 1268-an szív- és érrendszeri betegségben, 934-en pedig rákban.
A kávé és az idő előtti halálozás kockázata
Hogyan kapcsolódnak ezek a számok egy csésze kávéhoz? Nos, kiderült, hogy a reggeli kávéfogyasztás akár 16 százalékkal is csökkenti az idő előtti halálozás kockázatát, és mind egy, mind három csésze esetében kedvező eredményeket mutat. Az esti kávéfogyasztás nem csökkentette a halálozás kockázatát. Volt negatív hatása? Erre nincs egyértelmű válasz. A kutatók úgy döntöttek, hogy folytatják a vizsgálatot, de feltűnő, hogy a kávé szignifikánsan összefügg a nap ritmusával.
Egy csésze kávé este – egészséges?
A tudósok egyetértenek abban, hogy a reggel megivott kávé támogathatja a szervezet regenerációs tevékenységét. Prof. Thomas F. Lüscher a Royal Brompton & Harefield Hospitals munkatársa megjegyezte, hogy:
„(…) reggel a szimpatikus idegrendszeri aktivitás természetes módon megnő, amit a kávéfogyasztás támogathat. Ezzel szemben a délutáni vagy esti kávéfogyasztás megzavarhatja az alvást, ami negatívan hat az egészségre”.
Melyik kávé a legegészségesebb?
A tanulmányok nem találták, hogy az „istenek italának” fogyasztása hatással lenne a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatára. A rákos megbetegedésekkel sincs összefüggés. Azonban más betegségek, például a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésére hatás mutatható ki.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a legegészségesebb kávé a tiszta feketekávé, hozzáadott cukor, édesítőszerek, szirupok vagy tej nélkül. A világosabb pörkölésű kávé van a legjobb hatással a szervezetre. Az erősen pörkölt kávé negatív vegyületek, például akrilamid képződését eredményezheti, amelyek túllépve károsak lehetnek az egészségre.
Korábban már írtunk a leves tápláló hatásáról, míg a banán energikus uzsonnaként tökéletes. A halak rendszeres fogyasztása javítja a szív egészségét, az alvás pedig a regenerálódás kulcsa. Ne feledkezzünk meg a gázfűtése biztonságos használatáról sem az energiatakarékosság érdekében.
