A tojás sokak kedvenc reggeli étele, és a szakértők felfedik, mit jelenthetnek a tojás sárgájának különböző színei. Sunoh Che, a Marylandi Egyetem szakértője elmondta, hogy bár sok tényező befolyásolhatja a tojás sárgájának színét, ez főként a tyúkok táplálkozására és étrendjére vezethető vissza, írja a New York Post.
„A tyúkok, amelyek friss fűhöz és legelőkhoz jutnak, hajlamosak élénkebb sárgájú tojásokat tojni” – mondta, hozzátéve, hogy a tyúkok fehérjét nyernek a rovarokból, valamint karotenoidokat és xantofileket a növényekből.
Hillary Ayers, a Floridai Egyetem munkatársa, hangsúlyozta, hogy nem minden növény egyenlő, amikor xantofilról van szó. Néhányuknak nagyobb a koncentrációja.
„A sárga-narancssárga karotenoidok (növényi pigmentek) mennyisége a tyúk takarmányában, például a lucernabúzában található lutein és a körömvirág kivonatában lévő zeaxantin, jelentősen befolyásolja a tojás sárgájának színét” – jegyezte meg Che.
A kukorica egy másik összetevő, amely befolyásolhatja a tojás sárgájának színét.
„A boltban vásárolt tojásokat termelő tyúkok általában kukorica alapú takarmányt fogyasztanak. Ezért a boltban kapható tojások többsége sárga, de nem túl világos” – mondta.
Jen Houchins, az American Egg Board munkatársa, elmagyarázta, mit jelenthetnek a tojás sárgájának különböző színei:
- A világos sárga sárgája azt jelzi, hogy a tyúk búzában, árpában vagy fehér kukoricadara alapú takarmányban gazdag étrendet követett.
- A világos sárga vagy sárga-narancssárga sárgája arra utal, hogy a tyúk olyan takarmányt kapott, amely gazdag kukoricadara tartalmában volt.
- Az élénk narancssárga sárgája akkor keletkezik, amikor a tyúk különféle növényekhez és rovarokhoz fér hozzá, amelyek pigmentjei befolyásolhatják a színt. Ezek a tyúkok tavasszal és nyáron többet tartózkodnak a szabadban, ami növeli annak valószínűségét, hogy ezekkel táplálkoznak. Az élénk narancssárga szín szintén létrejöhet, ha a takarmányhoz körömvirágszirmokat vagy piros paprikát adnak hozzá.
Bár a tojás sárgájának színe nagymértékben a tyúkok étrendjétől függ, ez nem feltétlenül befolyásolja a táplálkozást.
Korábban már írtunk a hűtőszekrény hatékony használatáról; fontos, hogy a ruhák tárolása megfelelő legyen. Az ablakkeretek karbantartása elengedhetetlen a tartósság érdekében. A joghurt fogyasztása hozzájárulhat egészségünkhöz, míg a kutyák megfelelő táplálása és gondozása segít a boldog élet elérésében.
