Ez a téli gyümölcs nagyon népszerű Franciaországban, de hallottál már erről az új fajtáról? Egészségügyi előnyök egész sorával rendelkezik.
A jó hír az, hogy még télen is, távol a nyár illatú piros gyümölcsöktől, sárgabarackoktól és őszibarackoktól, sokféle friss gyümölcsöt fogyaszthatsz! Az alma és a banán a franciák kedvencei közé tartozik, de van még egy gyümölcs, ami mostanában igazán felkapott. Annyira népszerű, hogy a Franciaországban évente elfogyasztott 10 legkedveltebb gyümölcs között van.
Ki tudod találni? Természetesen a kivi. Kiváló választás, ha az egészségünkhöz nélkülözhetetlen tápanyagokkal szeretnénk feltölteni magunkat. A zöld kivi a legelterjedtebb, néhány éve követi az arany kivi, amelyet enyhébb íze és alacsonyabb savtartalma miatt értékelnek. De hallott már a piros kiviről, erről az új fajtáról?
Az eredetileg Kínából származó piros kivi csak nemrégiben jelent meg Európában, különösen Olaszországban, de Franciaországban is, ahol szintén kezdik termeszteni. Ez különösen igaz Délnyugat-Franciaországban, különösen az Adour régióban, ahol a zöld kivi már rendelkezik oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM). A zöld kivitől eltérően a piros kivi héja sima. A gyümölcshús világos színű, de középen piros szegéllyel. Édes-fanyar íze, amely a bogyós gyümölcsökre, például a málnára emlékeztet, egzotikus, színes színt kölcsönöz téli desszertjeinknek.
Íze mellett a piros kivi a szervezetünk számára is koncentráltan jótékony hatású. Zöld és sárga rokonaihoz hasonlóan különösen gazdag C-vitaminban, amely erős antioxidáns, és erősíti immunrendszerünket.
A Nutrients című folyóiratban 2020-ban közzétett tanulmány kimutatta, hogy napi két kivi elfogyasztása két héten keresztül nemcsak a hangulatzavarokat javította, hanem a fáradtság jelentős csökkenéséhez is hozzájárult. A résztvevőknél a közérzet jelentős javulását is megfigyelték, mégpedig jobban, mint egy hasonló csoportnál, akik egyszerűen csak C-vitamin tablettát fogyasztottak.
De ez még nem minden! A népszerűsítői szerint ez a kis gyümölcs háromszor annyi B1-vitamint is tartalmaz, mint egy banán. A B1-vitamin nélkülözhetetlen idegrendszerünk megfelelő működéséhez és a szénhidrátok energiává alakításához. Tehát egy piros kivi elrágcsálása reggelire vagy uzsonnára kiváló módja annak, hogy jól induljon a nap. A piros kivi számos értékes ásványi anyagot, például magnéziumot is tartalmaz.
És ne aggódjon a kalóriák miatt! A 100 grammonként mindössze 53 kcal-val szintén remek választás, feltéve, hogy nem viszed túlzásba, mivel a piros kivi különösen édes marad. Egy utolsó figyelmeztetés: a piros kivit még Franciaországban is üvegházakban termesztik, hogy megőrizzék a törékenységét. Törékenyebb héja és ritkasága miatt a termésmennyiség jelenleg korlátozott, ami kihat az árára, amely még mindig sokkal magasabb, mint a zöld kivié. Mégis érdemes kipróbálni?
