Hogyan kell lefagyasztani és kiolvasztani a málnát

A málna a legfinomabb és legegészségesebb bogyó, mert sok vitamint tartalmaz.

Finom lekvárt főznek belőle, befőtteket főznek, piték, galuskák, sütemények töltelékének használják. A betakarítás fő feltétele a bogyókban lévő összes vitamin és ásványi anyag megőrzése.

Málna fagyasztása

A saját kertből származó házi málna nem mosható. Óvatosan válogatja szét őket, hagyja épen és sértetlenül.

A szupermarketben vagy a piacon vásárolt málnát szűrőedényben öblítse le folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután helyezze át 20×40 cm-es zárt zacskókba, és küldje el a fagyasztóba. Az ilyen kiszerelések mindössze 2-3 adag málnát tartalmaznak, ami fogyasztva nagyon előnyös.

Fagyassza le a málnát, hogy ne sérüljön és egészben legyen

Ehhez egy kis konyhai deszkát vagy lapos csészealjat takarjunk le sütőpapírral vagy ételfóliával, és helyezzünk rá bizonyos távolságra málnát. Tegye át a fagyasztóba, és hagyja teljesen megdermedni. Ezután vegyük ki és tegyük légmentesen záródó zacskóba a bogyókat és tegyük be a fagyasztóba.

A málna kiolvasztása

A málna kiolvasztásához helyezze egy rétegben egy edényre, és helyezze a hűtőszekrény polcára. Vagy tegye az asztalra a szobában, ha a hőmérséklet nem magasabb 20 ° C-nál.

A málna szárítása sütőben vagy elektromos szárítóban

A málna teljes szárításának ideje egy elektromos szárítóban körülbelül 20 óra. Nem csak alakjában, hanem ízében is tökéletesnek bizonyul. A málna szárítására sütőt használnak. Ehhez terjessze a bogyókat egy sütőpapírral borított tepsire, helyezze át 60 ° C-ra melegített sütőbe, és állítsa be a konvekciós üzemmódot 6 órára. A levegő keringtetéséhez a sütőben kissé nyissa ki az ajtót.

A málnától azonban nem lehet messze menni, hogy ne égjen ki.

A szárított málna megfelelő tárolása

A száraz bogyókat tiszta és száraz üvegedényekben kell tárolni, fedővel letakarva, vagy szorosan fel kell tekerni.