Szokatlan cukkinis előétel: a szomszéd szaladgál receptért

A cukkinit sokoldalú zöldségnek nevezhetjük, és mindezt azért, mert az édes desszertek kivételével bármilyen ételhez felhasználható.

A zöldségek feldolgozásának egyik lehetősége a téli betakarítás, a konzerválás. Itt a szokásos kaviár helyett erre a receptre lehet figyelni.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 2 kg cukkini;
  • 2 kg érett paradicsom;
  • 0,5 kg kaliforniai paprika;
  • 1-2 sárgarépa;
  • 3 fej fokhagyma;
  • 3 hagyma;
  • erős paprika ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. l. só;
  • 100 gr. Szahara;
  • 100 ml 9% -os ecet;
  • friss fűszernövények ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A zöldségeket meg kell mosni. A cukkinit megtisztítják a héjától és a magjaitól. A cukkinit úgy is meg lehet főzni. Ezután a zöldséget kockákra vágjuk.

Cukkini
Fotó: © Belnovosti

A paradicsomot is meg kell hámozni. Vágjuk fel, és tegyük egy serpenyőbe, főzzük, amíg megpuhulnak.

A sárgarépát megtisztítjuk és finom reszelőn megdörzsöljük.

A csípős paprikát és a fokhagymát húsdarálón át kell önteni.

A forrásban lévő paradicsomhoz adjuk a sárgarépapürét és a fokhagymát borssal, keverjük össze, főzzük 5 percig, és adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit.

Vágjuk a kaliforniai paprikát, vágjuk és küldjük a zöldségekre. Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze, főzzük 25-30 percig.

Az ecetet és a zöldeket 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá.

Öntse a forró tuskót steril üvegekbe, csavarja meg és fordítsa fejjel lefelé.

Ha kihűlt, tárolja hűvös és sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche