A tökéletes omlett elkészítése sokkal nehezebb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.
De egy kulináris trükkel az étel nem lesz rosszabb, mint a legjobb francia étteremben.
A probléma az, hogy az omlett vagy megég, vagy lapos lesz és kifakult.
Annak érdekében, hogy az étel dús legyen, és ne égjen le, a szakácsok azt tanácsolják, hogy csak egy egyszerű összetevőt adjanak a munkadarabhoz.
A kukoricakeményítőről van szó. Egy evőkanálnyi terméket adunk hozzá abban a pillanatban, amikor a többi összetevőt összekeverjük.
A szakácsok nem verik fel a hozzávalókat, hanem csak óvatosan keverik össze. Talán még villával is.
A tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy ennek köszönhetően az étel nagyon csodálatos lesz, és nem esik le a tűz kikapcsolása után.
Ráadásul ennek a trükknek köszönhetően az omlett nem fog megégni vagy feketévé válni, hanem étvágygerjesztő megjelenésű és aromájú lesz.
Annak érdekében, hogy az étel egyenletesen emelkedjen, a szakácsok azt tanácsolják, hogy főzés közben folyamatosan rázza az edényt.
