A menta és a melissa egész télen örömmel fog örömet mondani a fűszeres gyógynövények betakarításának bizonyított módszerének

A fűszeres gyógynövények valódi vagyona az illatos tea és a kulináris kísérletek rajongói számára. A menta és a citrom balzsamot különösen értékelik egyedi ízük és jótékony tulajdonságaik miatt. Ezeknek a növényeknek a szezonalitása azonban bizonyos korlátozásokat hoz létre az évi használatra. Számos háziasszonynak kell szembesülnie a frissesség és a gyógynövények aromájának megőrzésével.

A hagyományos szárítási módszerek nem mindig engedik, hogy teljes mértékben megmentse a növények kezdeti tulajdonságait. A modern házi technológiák hatékony megoldásokat kínálnak a fűszeres gyógynövények hosszú távú tárolására. A megfelelő fagyasztás lehet a legjobb módszer a menta és a citrombalzsam minden jótékony tulajdonságának megőrzésére.

Előszöra forrásanyag fagyasztáshoz történő megfelelő előkészítését kell készíteni. Kiválasztani kell a menta és a citrom balzsam fiatal ágait, beleértve az illóolajok maximális koncentrációját is. A gyógynövényeket mosás vagy összegyűjtés után magas páratartalom esetén a nedvességből kell előre csökkenteni. A nagy minőségű szárítás megakadályozza a jégkristályok kialakulását, amelyek károsíthatják a növények sejtszerkezetét.

MásodszorA fagy optimális tartályában a kis műanyag sauccherek, 30 milliliter térfogatával. Az elkészített gyógynövényeket szorosan tartályokba szorítják, és minimális mennyiségű levegőt biztosítanak a tartály belsejében. Ez a kötet ideális a tea egy részéhez, ami biztosítja a további felhasználás kényelmét. A sűrű csomagolás szintén hozzájárul az aromás anyagok jobb megőrzéséhez.

HarmadikA kitöltött serpenyőt további csomagokba kell helyezni a kettős védelem létrehozása érdekében. Ez megvédi a gyógynövényeket az alacsony hőmérsékletnek való kitettségtől, és megakadályozza a fagyasztóban lévő idegen illatok felszívódását. A Harding csomagolás kiküszöböli a nedvesség és az illóolajok elvesztését is a hosszú távú tárolás során.

NegyedikAz előkészített részeket a fagyasztóba helyezzük, nem -18 Celsius foknál nagyobb hőmérsékleten. A fű hőmérsékleti rendszerének függvényében 6-8 hónapig tartja meg a frissességet és a jótékony tulajdonságokat. Fontos, hogy elkerüljük a gyakori hőmérsékletcseppeket, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a munkadarabok minőségét.

Ötödika fagyasztott gyógynövények használatát a maximális egyszerűség és a kényelem jellemzi. A leolvasztás nem szükséges – egy adag eltávolítható a fagyasztóból, és azonnal egy vízforralóba helyezhető sörfőzde céljából. A forró víz gyorsan felszabadítja az aromás anyagokat a fagyasztott levelekből, gazdag ízét és aromáját biztosítva az italról.