Október jó alkalom a gombák kiválasztására – sok régió még mindig gomba, és az időjárás kellemesebbé teszi az erdőkben való sétát. Sőt, ebben a hónapban gyakran megtalálhatja a legtöbb bolétet, amely kedveli a jelenlegi feltételeket. A gombás pácolók leggyakrabban összegyűjtik a barna bolenetet, de nem szabad elfelejteni a kevésbé népszerű nyúl boletenéha kihagyják, ami hiba, mert egy ízletes példány, amely pácolható, szárítható és fagyasztható.
A nyuszi Bolete vagy a Hare Bolete kevésbé népszerű gomba, mint a mezei gomba, de ha az erdőben találja, érdemes összegyűjteni. A sapka eléri a 3-10 cm átmérőjét. Olíva-barna, néha sárga-barna, a bőr bársonyos és matt, a velúr hasonlít. A fiatalabb gombákban a sapka félgömb alakú, de amint növekszik, egyre síkabbá válik. A csövek sárgás és olíva az idősebb mintákban. A szár legfeljebb 13 cm magas és vékony (legfeljebb 3 cm). A hús könnyű árnyalatú, kissé krémes. Leggyakrabban összetéveszthető más ehető gombákkal.
Néha úgy tűnhet, mint az epekövekhez – Ez nem egy mérgező gomba, de keserűsége miatt nem alkalmas fogyasztásra. Ezen gombák esetében a hús világosabb és fehér színű. Szintén kissé vastagabb szár és könnyebb sapka van.
Ne felejtse el azonban csak azokat a gombákat választani, amelyekben biztos vagy – ha csak az erdei kincsek keresésével kezdi el a kalandját, érdemes gomba szedni tapasztalt emberekkel. Ön is segíthet magának.
Ellenőrizze azt is:
Ez a gomba az erdőkben jelenik meg június és október végéig. Ez meglehetősen gyakori Lengyelországban, leggyakrabban tölgyben, tűlevelű (különösen olyan területeken, ahol a fenyőfák dominálnak) és a vegyes erdők. Előnyben részesíti a homokos talajt, és gyakran csoportokban jelenik meg – ha talál egyet, érdemes másokat keresni a közelben.
Ez a gomba gyakran kevésbé fertőzött, mint például a kozák gombák, de nem ellenáll a „kiegészítő lakosoknak”, mint például a talált példányok többségének egészségesnek kell lennie, különösen az eső után. Az aszály alatt a meg nem hívott vendégek gyorsan megkezdhetik a nyúl bolétát.
Olvassa el még:
Ezeket a gombákat széles körben használják a konyhában – ha talál egy nagy halomot, száríthatja, fagyaszthatja vagy savanyíthatja. A frisseket a legjobban vajban sütik. Emellett levesekhez és szószokhoz is alkalmasak, finom ízük és aromájuk van, és nagyszerűek, mint a hideg fűszerek. Ezek is használhatók töltelékként gombócokhoz vagy borscht gombócokhoz.
