Ősszel gyakran feltűnik az asztalokon a sütőtök, sokan levest készítenek belőlük, vagy salátákhoz adják, de levet is készíthetünk belőle – ehhez nem kell facsaró. Ez a fajta ital segít a szervezet megfelelő működéséhez szükséges számos mikroelem szükségletének kielégítésében.
Az ehető sütőtökre tömör hús és sima bőr jellemző, a legnépszerűbb fajták a hokkaido, a vajdió és a makaróni. Botanikai szempontból gyümölcs, pontosabban bogyó, de a konyhában gyakran zöldségként kezelik. Ez a termék könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmúamely alkalmassá teszi a gyermekek és idősek étrendjére. Olyan felnőttek is szívesen használják, akiknek többek között emésztési problémái vannak, vagy súlyfelesleget szeretnének leadni.
100 g sütőtök körülbelül 30 kcal-t tartalmaztovábbá körülbelül 0,5 g rostot, 1 g fehérjét és 0,1 g zsírt tartalmaz. Ezenkívül jó vitamin- és ásványianyag-forrás, többek között:
- Foszfor – segít többek között: csontjai és fogai erősek megőrzésében.
- Magnézium — az idegek és az izmok munkájának gyakorlása.
- Kálium – befolyásolja az ideg- és izomrendszer megfelelő működését.
- Kalcium – támogatja a véralvadást és a csontok egészségét.
- A vitaminok – pozitívan befolyásolja a szem és a bőr egészségét.
- B2 és E vitaminok – véd az oxidatív stressz ellen.
- B1 vitaminok – támogatja a szív és az idegrendszer megfelelő működését.
- C-vitamin – részt vesz a kollagén termelésben.
Ezenkívül antioxidánsokat és luteint tartalmaz, amely támogatja a megfelelő látást.
Ellenőrizze még:
A sütőtök gyümölcslé készítéséhez facsaró nélkül szüksége lesz:
- 500 g sütőtök
- 3 sárgarépa
- 500 ml vizet
A sütőtököt meghámozzuk, magjait kivesszük, kisebb darabokra vágjuk. A sárgarépát is meghámozzuk. A zöldségeket megmossuk, majd durva reszelőn lereszeljük. Egy edénybe tesszük és felöntjük vízzel, felforraljuk. Csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a sütőtök és a sárgarépa megpuhul. Tegyük félre hűlni és turmixoljuk össze. Szűrőn átszűrjük és üvegekbe töltjük.
