Ez a cserje gyakran felfedezhető sétákon vagy kertekben. Nemcsak remek dekoráció, hanem az is kiderül, hogy a gyümölcse nagyon egészséges, és sokféleképpen használható a konyhában. Érdemes bevenni őket étrendünkbe, főleg ősszel, mert nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, amely köztudottan támogatja az immunitást.
A „szibériai arany” kifejezés a homoktövisre utal. Régióinkon jól ismert növény, de a legtöbbnek csak dísz a kertben. Kiderült azonban, hogy rendkívül értékes lehet szervezetünk számára. Ezért érdemes olyan homoktövis befőtteket készíteni, amelyek támogatják egészségünket.
„Szibériai aranynak” nevezik, mert a homoktövis egyik legnépszerűbb és legellenállóbb fajtája Szibériából származik. Ezekben a régiókban ez a példány vadon nő, és tökéletesen megbirkózik a súlyos fagyokkal, a rossz talajjal és a szárazsággal.. Ott népszerű a növény termésének télen táplálékként való felhasználása, mert a termések sokáig a szőlőn maradnak, és az alacsony hőmérséklet ellenére sem romlanak meg.
Ráadásul rendkívül egészségesek, mert A homoktövis C-vitaminban gazdag, és 300-2500 mg-ot tartalmaz ebből a vitaminból. Ez sokkal több, mint például egy citrom vagy egy narancs. Ezenkívül ezt a növényt azért is értékelik, mert omega-9 zsírsavakat tartalmaz.
Olvassa el még:
Ha homoktövis termést akarunk gyűjteni, tudnunk kell, hogy ez nem is olyan egyszerű, mert a növény gallyain sok éles tövis van, és maguk a termések is könnyen összetörhetők. Emiatt fagy után ajánlatos leszedni, mert akkor a termések puhák és könnyebben esnek le az ágakról. Még az is előfordul, hogy csak finoman meg kell rázni az ágat, és magától letörik.
Ami azonban a homoktövis ízét illeti, egészen egyedi. Az éretlen narancs, mangó és citrom vegyes illatára emlékeztet. Tekintettel arra, hogy meglehetősen savanyú gyümölcsről van szó, tökéletesen passzol az édes termékekhez, ezért gyakran tálalják süteményekhez, fagylaltokhoz és egyéb desszertekhez.
Homoktövist is készíthetünk úgy, hogy gyümölcsöt adunk a vízhez, és kevés cukorral összekeverjük és üvegekbe pasztőrözzük. Vannak, akik úgy döntenek, hogy házi lekvárt készítenek narancshéj vagy vanília hozzáadásával. Ez is jó ötlet lesz a homoktövis és az alma összekeverésével simára keverjük, hogy ízletes habot kapjunk. Érdemes néhány gyümölcsöt is lefagyasztani és rendszeresen használni, pl. turmixok vagy tea kiegészítéseként.
