A gyümölcsök és zöldségek mosása nagyon fontos. Nemcsak az számít azonban, hogy egyáltalán megtesszük-e, hanem az is, hogyan tesszük. Kiderült, hogy sokan helytelenül végzik ezt a tevékenységet, és káros növényvédő szerek hatásának teszik ki szervezetüket. Elmagyarázzuk, hogyan tisztítsuk meg a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek.
A zöldségek mosása nagyon fontos, mert olyan növényvédő szereket tartalmazhatnak, amelyek negatívan hatnak egészségünkre és számos betegség kockázatát növelik. Igaz, hogy az Európai Unióban a legtöbb terméket betiltották, vagy jelentősen csökkentették a felhasználási korlátokat annak érdekében, hogy csökkentsék a növényvédő szerek jelenlétét az élelmiszereken, de még mindig emlékeznünk kell arra, hogy nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség érkezik hozzánk a világ más régióiról.
Ott a hagyományos növények gyakran a gyors növénynövekedésre és a magas termelésre összpontosítanak, ezért a termesztés során peszticideket használnak. Ezért bolti élelmiszerek vásárlásakor kiderülhet, hogy olyan gyümölcsöket és zöldségeket találunk, amelyek ezen anyagok maradékait tartalmazzák.. Ezért fogyasztás előtt alaposan ki kell mosni őket.
A Massachusettsi Egyetem kutatói szerint azonban Lehet, hogy pusztán vízzel lemosni nem elég, mivel a legtöbb ilyen típusú vegyület felszívódik. Ezért más módszereket kell alkalmazni a gyümölcsök és zöldségek tisztítására.
Olvassa el még:
Ezért érdemes tudni, hogyan kell mosni az élelmiszereket, hogy ne féljen a növényvédő szerektől. Ebben az esetben savas, majd lúgos öblítést kell használni. Az első lépés a gyümölcs 2-3 perces öblítése 1 liter vízben fél pohár almaecettel elkeverve. Alternatív megoldásként az ecetet 2 evőkanál citromsavval is helyettesíthetjük.
Ezután a nemkívánatos anyagok teljes eltávolításához, gyümölcsöt kell áztatni ill szódabikarbóna alapú oldatban. Elkészítéséhez 1 liter vizet kell elkevernünk 1 evőkanál szódabikarbónával. A legvégén Alaposan öblítse le a termékeket folyó víz alatt. Így biztonságosan fogyaszthatók.
Egy másik említésre méltó módszer a gyümölcsök és zöldségek 10 perces áztatása egy tál vízben, amelyhez fél pohár citromlevet vagy 3 evőkanál tengeri sót adunk. Vannak, akik 1 csésze víz, 1 csésze ecet, 1 evőkanál szódabikarbóna és 20 csepp grapefruitmag kivonat keverékét is használják. Ezt a folyadékot permetezzük a termékeinkre és hagyjuk állni egy órát, majd folyó víz alatt alaposan mossuk le.
