A karácsony nem lenne ugyanolyan sült ponty nélkül. Ez az ünnepek velejárója, amelyet sok lengyel otthonban úgy kezelnek. Lehet, hogy nagyon finom, de van egy nagy hátránya is.
Elkészítése jellegzetes aromát hagy maga után, ami nem kellemes, de szétterül a házban és sokáig észrevehető, mert rajta marad a ruhákon, függönyökön, bútorokon. Ha nem szereted őt, sütés közben helyezzen egy terméket a serpenyő mellé, és a kellemetlen szag felszívódik.
A sütés a magas hőmérsékletnek köszönhetően fokozza a hal illatát, ami illékony szagvegyületeket bocsát ki és oxidálja a halzsírtami felerősíti a szagot. A ponty elkészítésekor a szag az egész házban gőzzel és füsttel terjed, a bútorokon stb.
Néhány ember számára ez elronthatja a szeretteikkel való találkozás örömét, ezért a hal sütésekor érdemes mindig légáramlást alkalmazni. Vannak, akik egy másik trükköt is alkalmaznak, sütés előtt tejbe áztatják a halat, hogy valamelyest semlegesítsék szagukat és sárosságukat, bár ez nem akadályozza meg az említett problémát.
Hogyan lehet megszabadulni otthonodban a sült hal szagától? Nincs olyan trükk, ami 100 százalékosan semlegesítené, de az ecet tulajdonságait ki lehet használni. A serpenyő mellé tálba helyezve képes magába szívni a kellemetlen szagokat (az aroma gyorsabban elpárolog).
Az ecet használata hal sütésekor egyszerű. Csak helyezzen egy edényt vízzel és 3 evőkanál ecettel az indukciós főzőlap közelébe halsütés közben. Amikor elkezdi elkészíteni a halat, a hőmérséklet fokozatosan elkezdi elpárologtatni az oldatot, így csökken az aromája a levegőben.
A második égőre egy ecetes vízzel megtöltött edényt is helyezhetünk, és enyhén melegítjük (nem forrhat, hanem csak enyhén párolódik). Ez is működik.
Az otthoni halsütés után még mindig csúnya? Próbálja meg szellőztetni a konyhát az ablakok kinyitásával, és az égőkön forraljon vizet citrommal és szegfűszeggel. Ezzel kellemes, citrusos aromát hoz létreami felfrissíti a lakást és elnyomja a ponty kellemetlen szagát.
