Ez egy egyszerű, gyors, ízletes és ínycsiklandó étel, amelyet a háziasszonyok gyakran készítenek a cukkiniszezonban.
Ezt az ételt ebédre és vacsorára is tálalhatod. Könnyen elkészíthető, így még a kulináris szakmában kezdők is megbirkóznak vele.
Termékek:
- friss cukkini – kilogramm;
- darált hús – 0,5 kg;
- bors – 2 gyümölcs;
- hagyma – 1 hagyma;
- fokhagyma – 3 gerezd;
- só – ½ teáskanál;
- fekete bors – egy teáskanál harmada;
- adjika (száraz) – ½ teáskanál;
- tejföl – egy evőkanál;
- sajt – 100-150 g.
Lépésről lépésre főzés
1. A főzés a cukkini hámozásával kezdődik. A gyümölcsöket körülbelül 2 cm széles körökre vágjuk.
2. Ezután egy kanállal távolítsuk el a közepét. Ezután a cukkinit egy tálba tesszük és megsózzuk. Annak érdekében, hogy az étel ne legyen túl vizes, hagyjuk a zöldségeket főzni. 15 percig. a felesleges folyadék eltávolításra kerül.
3. Amíg a cukkini megszabadul a felesleges nedvességtől, elkészítjük a tölteléket. Először fel kell vágni a hagymát. Ezután öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, terítsük szét a hagymát, és pirítsuk áttetszővé.
4. Kis édes paprika vágjon és aprítson néhány zöldet. A borsot egy turmixgép tálba tesszük, és fokhagymával és fűszernövényekkel együtt felaprítjuk.
5. A darált húst szétterítjük egy tálban, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. A megsütött hagymát turmixgép tálba tesszük és szintén felaprítjuk, majd a darált hússal összekeverjük.
6. Ezután a hozzávalókat sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a száraz adjikát. A komponenseket összekeverjük. Ha a darált hús száraz, adhatunk hozzá egy kis tejfölt.
7. A cukkini ekkor már befőtt, ezért a folyadékot lecsepegtetjük, a köröket papírtörlővel megszárítjuk.
8. A tepsit kikenjük olajjal, és ráterítjük a cukkinit, aminek a közepébe a darált hús kerül.
9. A sütőt 200 °C-ra melegítjük és 25-30 percig sütjük. 5-10 percig. A cukkinire reszelt sajtot szórunk a főzés végéig.
