Ideje elfelejteni a viasz nem hatékony és nem a legegyszerűbb módját.
A zöldségek megfelelő tárolásának megszervezése fontos és felelősségteljes ügy.
Ez különösen igaz a fokhagymára. Ez a zöldség, ha nem megfelelően tárolják, néhány nap alatt megromolhat.
A tapasztalt szakácsok ismerik a fokhagyma tárolásának legjobb módját, így az egész évben friss marad.
Ami a viasztrükköt illeti, ez nem a legjobb megoldás. A tapasztalt szakácsok úgy vélik, hogy ez idő- és erőfeszítéspazarlás. Van egy másik trükk, amelyet a Szovjetunióban ismertek.
A kosárba fűrészport öntöttek, fokhagymát tettek bele, tetejére ugyanazzal az anyaggal bevonva. Aztán kirakták a vereseket, amire új réteg fűrészport öntöttek, rájuk pedig ismét fokhagymát és fűrészport. E séma szerint több réteg készült.
Így tárolva a fokhagyma megőrzi lédússágát és ízét. Még néhány hónap után is úgy tűnik, hogy most jött a kertből.
