Miért kapsz házi fagylalt helyett fagyasztott tejet: hibák és tippek

Ha van receptje és hozzávalói, akkor a fagylaltot otthon is elkészítheti a konyhában. A lényeg az, hogy ne váljon közönséges fagyasztott tejté.

Beszéljünk azokról a hibákról, amelyek lehetetlenné teszik a teljes értékű hűsítő desszert elkészítését.

Íme néhány tipp a gyakori hibák kijavításához.

1. Hozzávalók

Szükséges: tej, tejszín, tojás és cukor, valamint a tejnek egésznek és jó minőségűnek kell lennie. Semmi jó nem lesz a feloldott vagy vízzel hígított tejből.

2. Olaj

Néha tejszín helyett vaj hozzáadása javasolt a tejhez. De akkor a fagylalt nem lesz olyan hófehér, és az íze megváltozhat.

3. Főzés

A fagylaltot fagyasztás előtt fel kell melegíteni. De a munkadarabot nem lehet felforralni.

krémfagylalt recept

Kívánt:

• tejszín (33%) – 350 ml;
• tej – 250 ml;
• cukor – 100 gr;
• tojássárgája – 3 db .;
• vanillin ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Az összetevőket össze kell keverni, és állandó keverés mellett alacsony lángon melegíteni.

A keverék nem forrhat fel, és nem képződhet hab.

Ezután a nyersdarabot formákba öntik, hozzáadják a töltőanyagot, majd lehűlés után a fagyasztóba helyezik.

A csokoládéfagylalt elkészítéséhez vízfürdőben megolvasztott csokoládét kell meleg keverékhez adni.