Egyes helyeken a burgonya nem csak az ízét veszíti el, hanem az egészségre is veszélyessé válik.
Hol jobb nem tárolni egy zöldséget – mondta a Belnovosti online kiadvány szakértője, Anastasia Kovriznykh agronómus.
Ha nem megfelelően tárolják, a burgonya valódi méreggé válhat az ember számára. És bizonyos esetekben a zöldség egyszerűen elveszíti ízét, majd rothad.
Például egy zöldséget nem szabad műanyag zacskóban tárolni. Bennük a zöldség „megfullad”, magas páratartalom mellett pedig idő előtt teljesen elrohad.
A hűtőszekrényben a burgonya számára is nem a legkedvezőbb feltételek a hőmérséklet-változásokhoz kapcsolódnak.
A zöldség számára a legkívánatosabb hely az, ahol a napfény éri. Ebben az esetben a zöldség kizöldül, és egy szolanin nevű anyagot bocsát ki.
Bebizonyosodott, hogy ennek a toxinnak az emberi vagy állati szervezetben való nagy mennyiségben történő bevitele mérgezést okozhat.
A burgonyát legjobb pincében vagy üvegezett erkélyen tárolni zsákokban vagy nagy zsákokban. Utóbbi esetben a táskákat pluszban le lehet takarni, például egy régi ágytakaróval.