A leves már másnap a hűtőben megsavanyodhat. Az első étel jellegzetes illatú, ízű, felületét fehér habos film borítja.
Elméletileg a leves még állhatna pár napig, de egyenesen a WC-re megy. Hagyja abba a termékek fordítását!
Miért savanyú leves
Először is ez történik, ha egy merőkanalat vagy kanalat hagy a serpenyőben az elsővel, amelyet egyszerűen csapvízzel leöblítettek. Csak úgy kerülheti el a bajt, ha körülbelül 5 percig forralja a serpenyő tartalmát.
Másodszor, ha a levest hosszú ideig hűlni hagyja meleg szobában. Hogyan legyen? Vegye ki az edényt a borschttal, hogy hűvös helyen hűljön le. Télen az erkélyen, nyáron hideg vizes edényben.
Harmadszor, ha tej volt a serpenyőben, és az edényeket rosszul mosták, akkor a tejsavbaktériumok elvégzik a dolgukat. Itt nincs mit segíteni.
Negyedszer, ha a jövőre főz, akkor csak friss termékeket használjon. Még a hűtőszekrényben sem áll el sokáig az elavult alapanyagokból készült leves.
Ötödször, a friss zöldek kegyetlen tréfát űzhetnek. A háziasszonyok általában a főzés végén adnak hozzá apróra vágott kaprot, hogy ne tönkretegyék a vitaminokat a forralással. De az ágakon maradt nyers víz vagy a mosatlan szennyeződés- és porszemcsék nagyon gyorsan elrontják a levest, még hűvös helyen is.
