A megfelelően megfőtt sült burgonya belül puha, kívül ropogós.
- Fontos lépés sütés előtt
- Még egy ajánlás
A gyönyörű és étvágygerjesztő kéreg megjelenése közvetlenül a szakács tevékenységétől függ.
Ha betartja az összes szükséges eljárást, akkor az étel tökéletes lesz.
De ha figyelmen kívül hagyja az alább felsorolt ajánlásokat, akkor a burgonya égett vagy nedves lesz. Vagy kombinálja mindkét negatív tulajdonságot.
Fontos lépés sütés előtt
Természetesen nyers burgonyát is süthetünk. És mégis, a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy forralják fel a zöldséget, mielőtt elküldik a sütőbe.
A tíz perces előfőzés garancia arra, hogy a megsült nadálytő felületén ropogós „héj” jelenjen meg.
Mielőtt a főtt burgonyát a sütőlapra küldené, a zöldséget jól meg kell szárítani. Ezt megteheti egy serpenyőben, amelyből a vizet leengedték. Vagy hagyhatja a burgonyát egy szűrőedényben egy ideig.
Még egy ajánlás
A sült burgonya ragyogó ízének titka a fűszerek és a nagy mennyiségű olívaolaj használata.
A tepsiben, amelyre a főtt zöldséget tervezzük, előzetesen egy „olajfűszeres” keveréknek kell lennie.
Ezenkívül kívánatos a zöldségdarabokat ebben a viszkózus folyadékban megforgatni.
A sütés időtartama 50 perc legyen 180 fokos hőmérsékleten. Az eredmény a tökéletes étel: ízletes, puha és ropogós.
