Manapság a kávé népszerű és mindenki kedvenc itala. Különböző fajtái segítenek felvidítani, kérem gazdag ízvilággal, csak egy csésze ára indokolatlanul magas szinte mindenhol.
- Klasszikus latte
- Latte macchiato
Próbáljon meg otthon készíteni tejeskávét több recept alapján.
Klasszikus latte
Általában az eszpresszót használják latte és cappuccino készítésének alapjául. Otthon ennek alternatívája lehet egy adag nagyon erős, körülbelül 35 ml-es kávé.
A körülbelül 3,2-3,5% zsírtartalmú, 210 ml térfogatú tejet a tűzhelyen 60-70 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni. A lényeg, hogy ne forraljuk fel. Ezt követően habverővel addig verjük, amíg puha hab nem képződik a felületén, amelyen nem látszanak nagy buborékok.
Az elkészített tejet lassan, körkörös mozdulatokkal kell önteni egy átlátszó kúp alakú csészébe erős kávéval. A maradék habot egy kanállal gyűjtsük össze, és díszítsük az ital felületét. Megszórhatjuk fahéjjal és ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
Latte macchiato
Ez az italtípus abban különbözik a klasszikus latte-tól, hogy elkészítésekor a kávét meleg tejbe öntik, és nem fordítva. Így az italt inkább tejes, mint kávés jegyek jellemzik.
Ugyanezzel az arányokkal készítse el, csak a végén, lassú, körkörös mozdulatokkal öntsön kávét egy pohár tejbe.
Pixabay fotók
