A fokhagyma nem csírázik és nem romlik: trükkök, amelyekről nem minden háziasszony tud

A kertész fő feladata a betakarítás után, hogy megakadályozza a zöldségek, gyümölcsök és bogyók megromlását.

Tapasztalat hiányában még a fokhagymát is nehéz lesz tartósítani. Vagy elszárad, vagy kihajt, így főzésre és evésre amúgy is alkalmatlan.

Beszéljünk azokról a trükkökről, amelyek segítenek megtakarítani a zöldségkészleteket, még egy lakásban is.

Felkészülés a tárolásra

Csak egészséges, érett, szárított és betakarított fejeket választanak ki hosszú távú tárolásra. Emlékeztetni kell arra is, hogy a tavaszi fokhagymát 6 hónapig tárolják, a téli fokhagymát pedig legfeljebb 5. Ezért a hosszú távú tároláshoz közepes késői és késői fajtákat választanak ki.

Hogy a fokhagyma ne keljen ki

A fogak egyelőre nyugalomban vannak. Ez addig fog tartani, amíg a fokhagyma 2-4 Celsius-fok közötti levegőhőmérsékletű hidegben fekszik. A páratartalom nem haladhatja meg az 50-70%-ot. A tavaszt 15-17 Celsius fokos hőmérsékleten és azonos páratartalom mellett tárolják.

Hogy a fokhagyma ne romoljon meg

Ez nem fog megtörténni, ha a tárolás előtt megszórjuk mustárporral. Ezenkívül ne keverje össze a különböző fokhagymafajtákat, és a tárolás során rendszeresen ki kell válogatnia a kellékeket.

Hogy a fokhagyma száraz maradjon

Tisztításkor, válogatáskor és tároláskor ne sértse meg a fokhagyma felső pelyheit. Ez az egyetlen oka annak, hogy a fej kiszáradhat.

Mi a teendő, ha a fokhagyma romlani kezdett

Az egyetlen lehetőség az, hogy azelőtt használja fel, hogy a termés teljesen használhatatlanná válna. Ha pedig száraz a fokhagyma, akkor kártevők elleni védekezésre is használható.