Miért kell a kenyeret hűtőszekrényben tárolni, és milyen előnyökkel jár

Előfordul, hogy a kenyeret otthon hagyják, és az emberek odaadják az állatoknak, vagy kidobják.

Ha lefagyasztja a kenyeret, nem veszíti el az ízét. A tárolás -15 fokos hőmérsékleten három hónapig tarthat.

Ilyen hőmérsékleten minden fermentációs folyamat leáll, a morzsa nem veszít nedvességből, a penészspórák elpusztulnak és megtartják a kenyér ízét.

Hogyan kell lefagyasztani a kenyeret?

A friss kenyeret célszerű lefagyasztani.

Tárolja a kenyeret szoros zacskóban, pergamenben vagy fóliában.

A csomagolásnak légmentesnek kell lennie, hogy a kenyér ne szívja magába az idegen szagokat.

Ne tegyen forró pékárut a fagyasztóba.

Ne fagyassza le kétszer a terméket.

Mindig írja rá a kenyérre a fagyasztás dátumát.

Hogyan kell kiolvasztani a kenyeret?

A kenyeret szobahőmérsékleten körülbelül két órán át kiolvasztjuk.

Ne olvasszuk ki a kenyeret a sütőben, mert elveszti a nedvességet.