A burgonyatermés pont a pincében rohad meg, ha elmulasztja a veszélyes betegségek jeleit. Ha valamilyen okból ez már megtörtént, tudnia kell, hogyan kell megmenteni a termést.
- Betegségek és jelek
- 2. Fusarium rothadás
- 3. Fekete varasodás
- 4. Bakteriális rothadás
- 5. Közönséges varasodás
- 6. Foltosodás (rozsdás gumók)
Betegségek és jelek
1. Késői fertőzés. Egy betegség, amely a nadálytő család minden képviselőjét kísérti. Gombás betegségekre utal, és a termés akár 70%-át is elpusztíthatja. Szürke vagy barna színű foltokban jelenik meg. Mélyen behatolnak a gumóba, és jól láthatóak, ha felvágjuk a zöldséget.
A problémák elkerülése érdekében a pincében 2-3 fokos hőmérsékletet kell tartani, és a páratartalom nem lehet magasabb, mint 80-91%. A burgonyát legfeljebb 1 m-es rétegű dobozokban tárolják.Ha a fertőzött burgonyát 20-24 Celsius fokos hőmérsékleten tárolja, nem tudja elkerülni a fertőzést.
2. Fusarium rothadás
Szürkés-barna színű foltok jelennek meg, a bőr ráncosodik, a hús kiszárad. Leggyakrabban a sérült burgonyát érinti. A problémákat elkerülheti, ha a burgonyát tárolás előtt szétválogatja.
3. Fekete varasodás
Ez is gombás betegség. Ez a betegség mindenki mással ellentétben nem a pincében terjed. Beteg gumókból terjed.
Csak akkor mentheti meg a termést, ha tárolás előtt kiválogatja a zöldségeket, és speciális készítményekben kezeli az érintett és gyanús gumókat.
4. Bakteriális rothadás
Az érintett területek elsötétednek, nyálka borítja, a gumók megpuhulnak, rothadnak és szúrós szagot árasztanak.
A baktériumok magas hőmérsékleten, páratartalomban és rossz szellőzésben szaporodnak. A fertőzés forrása a sérült gumók, ezeket vagy el kell távolítani, vagy kezelni kell a Kagatnik készítménnyel.
5. Közönséges varasodás
A betegség jelei horzsolások, hálószerű repedések, szemölcsök vagy barna sebek a burgonya héján. A betegség hozzájárul a rothadó gombás baktériumok kialakulásához. A burgonya ültetésre alkalmatlanná válik.
A fertőzés elkerülése érdekében csak egészséges termést lehet tárolni.
6. Foltosodás (rozsdás gumók)
A fertőzött gumót külső jelek alapján nem lehet megkülönböztetni az egészségestől. A fertőzés a növekedés és az érés során következik be, de leggyakrabban a nem megfelelő betakarítás és szállítás során sokk és sérülés miatt. Az ilyen burgonya belsejében különféle méretű szürke foltok találhatók, amelyek főzés közben feketévé válnak.
A fertőzés elkerülése érdekében a terméssel óvatosan kell bánni, a gumókat csak előkészített tárolókba és konténerekbe helyezni, a tojásrakás után pedig ömlesztett Vist ellenőrzővel lehet feldolgozni, ami ember és zöldség számára is biztonságos.