A sült hal egyik fő előnye a kéreg: ennek köszönhetően az asztalon való tálalás mindig a lehető leglátványosabbnak tűnik.
- Ne felejtse el szárítani a halat
- Jól felmelegített serpenyőben
- Helyes technika
Nem szégyen megosztani egy ilyen csemegét sem a vendégekkel, sem a családtagokkal.
A kéregeket alapvetően liszt segítségével érik el. De teljesen nélkülözheti ezt az összetevőt.
Mit tegyen a háziasszony?
Ne felejtse el szárítani a halat
Mindig megpróbálják lemosni a terméket a további manipulációk előtt, de nem mindig emlékeznek arra, hogy a felesleges nedvességet el kell távolítani.
Ehhez a feladathoz jobb szalvétát vagy papírtörlőt használni.
Jól felmelegített serpenyőben
Az első lépés egy száraz serpenyőt két percig a tűzhelyen tartani. Ezután öntsük hozzá az olajat, és várjunk ugyanennyi időt.
Ezután sózzuk meg az olajat, várjunk egy kicsit, és küldjük el a halat.
Helyes technika
A fő figyelmet a hal bőrű oldalára kell fordítani. Aktívan a serpenyő felületéhez nyomható egy spatulával.
De a hal bőrréteg nélküli részét gyorsan meg kell sütni. Minden alkalommal, amikor a „pályázat” részt legfeljebb 15 másodpercig tartjuk.
