A tudósok úgy döntöttek, hogy meghatározzák a legjobb kávét, amely segít hatékonyabban megvédeni a szervezetet a demenciától, az elhízástól és a cukorbetegségtől.
A tanulmányban eszpresszó, cappuccino és americano vett részt. A végén kiderült, hogy a leghasznosabb a filteres kávé.
Az ilyen típusú italokat papírszűrőkkel készítik, különösen öntsön és Chemex-szel.
Skandináviában és Amerikában keresettek egy ilyen élénkítő italt.
Elkészítéséhez közepes vagy durva őrlésű szemeket használnak, amelyeket egy speciális szűrőbe öntenek, majd forró vízzel öntik fel.
200-220 ml térfogatú nagy bögrékben tálaljuk.
A szakemberek hangsúlyozták, hogy a szűrőpapír képes megtartani a diterpineket – a vércukorszintet befolyásoló molekulákat.
Fotó: Pixabay
