Szinte minden háziasszony hallott már arról, hogy a rizst előkezelésre szorul, hogy megfelelő második fogást vagy minőségi köretet lehessen belőle készíteni.
Ha nem készít gabonaféléket, akkor minden étel zabkása lesz.
Ez könnyen megmagyarázható a termék magas keményítőtartalmával. Emiatt a háziasszonyok a rizst általában a csap alatt mossák. De ez nem helyes.
Hogyan kell valójában mosni a rizst
A közönséges hideg víz nem tudja megfelelően eltávolítani a felesleges keményítőt. Ennek eredményeként a rizs a főzés során továbbra is összeragad. Ezért a hostessek kissé módosították ezt a módszert, hogy hatékonyabbá és méltóbbá tegyék.
Egy adag rizsre (pohárra) körülbelül egy liter vizet kell inni. Hígítsunk fel egy nagy kanál sót. A folyadék nem lehet túl hideg, különben a só egyszerűen nem tud feloldódni.
Ezután elkezdjük mosni a rizst. A jelzettnél több folyadékra lehet szüksége – minden a rizs minőségétől függ.
Egyes tulajdonosok másképp csinálják a dolgokat. Először hideg vízben feldolgozzák a rizst. Ezután sóval vizet vesznek fel, és 30-60 percig áztatják a rizst. Ez a módszer is jó eredményeket mutat.
