Hogyan mentsük meg a körtét tavaszig: szakértői tanácsok

A legtöbb nyári lakos meg sem próbálja körtét rakni hosszú távú tárolásra.

Úgy tűnik, hogy ez a gyümölcs nem tart sokáig a tárolásban, még akkor sem, ha optimális feltételeket teremtenek.

Ha azonban ismeri a körte tárolási technológiáját, kiváló eredményt érhet el.

Milyen fajták használhatók hosszú távú tárolásra

Azonnal meg kell jegyezni, hogy egyes fajtákat nem lehet megmenteni. Az ilyen körtefajtákat télnek nevezik.

Vastag bőrük és húsuk van. Idővel a téli körtefajták fokozatosan érnek, ami megváltoztatja színét, ízét és rugalmasságát. Ezért még a téli körtefajtákat is rendszeresen ellenőrizni kell, hogy ne romoljon el.

A legjobb téli körtefajták:

• „Kieffer”.
• „kirgiz”.
• „Mária”.
• „November”.
• „Egyetértés”.
• „Dolisan”.
• Williams tél és mások.

A késői fajták két fő csoportra oszthatók:

• ősz;
• tél.

Ha őszről beszélünk, akkor az újévi ünnepekig tarthatnak. A téli fajták márciusig tárolhatók. A megfelelő fajta kiválasztásakor figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat és a termesztési jellemzőket.

A körte tárolásának feltételei

Emlékezhet néhány alapvető szabályra, amelyek betartásával megmentheti a gyümölcsöt:

1) A páratartalom 80-90% legyen.

2) Optimális hőmérséklet: 0 és +1 fok között. Vegye figyelembe, hogy a hőmérsékletnek állandónak kell lennie. Ha változhat, a gyümölcsök gyorsabban megromlanak és rothadnak.

3) Jó szellőzés. A levegő hiánya mindössze 2 hét alatt rothadási folyamatokat okozhat.

A körte tárolása az alagsorban vagy pincében

A pince a legjobb hely a tárolásra. Az a tény, hogy van egy stabil hőmérséklet és elfogadható páratartalom. Természetesen ne feledkezzünk meg a helyiségek alapvető előkészítéséről. A legfontosabb dolog az, hogy megszabaduljon a gombától. Ezt speciális készítményekkel vagy kénellenőrzővel lehet megtenni. A gombás betegségek megelőzése pedig a minőségi beltéri levegőáramlás.

Ha nincs elegendő nedvesség a pincében, a gyümölcsöket nedves homokkal vagy hasonló anyaggal ellátott dobozokba helyezheti. Ilyen tárolás mellett a körtét folyamatosan ellenőrizni és válogatni kell. Nedves homokban rothadási folyamatok indulhatnak meg, amelyeket időben meg kell akadályozni.

A körte pincében való tárolásának szabályai:

• nem szabad a közelben tárolni: káposzta, burgonya, sárgarépa és mások;
• fiókokat nem szabad a padlóra helyezni. Tároláshoz fontolja meg az állványt, vagy telepítsen dobozokat a dombokra;
• a páratartalom folyamatos ellenőrzése szükséges. Minden héten változhat. A páratartalom csökkentése nem nehéz, elegendő levegőt engedni a pincébe vagy javítani a szellőzést. A tapasztalt nyári lakosok ilyen célokra mindig telepítenek kényszerszellőztetést, és szükség szerint kapcsolják be.

Rendszeresen ellenőrizni kell a gyümölcsöket, meg kell szabadítani a sérült vagy romlásnak indult gyümölcsöket.

Hogyan kell tárolni az erkélyen

Ez a módszer határozottan nem ajánlott. Ebben az esetben nehéz szabályozni a hőmérsékletet vagy a páratartalmat. Egy egyszerű példa: a hőmérséklet nulla alá süllyedhet, amitől a gyümölcs megromlik. És még akkor is, ha fűtött erkélyt használnak, és folyamatosan figyelik a hőmérsékletet, nem valószínű, hogy a gyümölcsöket tavaszig meg lehet őrizni.