A nyári lakosok általában az alagsort használják retek tárolására, valamint más, saját kertjükből betakarított zöldségek tárolására.
Itt optimális feltételeket teremtenek a gyümölcsök számára – a hőmérséklet 0 és +3 fok között van, a páratartalom pedig körülbelül 85-90%.
A pincében a gyökérnövények kiönthetők egy állványra egy csúszdában, amelynek magassága nem haladja meg az 1 métert, vagy fadobozokba tölthető zöldségekkel, amelyeket aztán egymásra rakhatunk.
Kiváló eredményeket mutat a folyami homokban való tárolás – így a retek biztosan nem veszíti el rugalmasságát.
Vannak azonban olyan helyzetek, amikor a termésmennyiség olyan nagy, hogy egyszerűen nincs elég hely a föld alatt.
Ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy a retket földes kupacokba helyezi. Ehhez egy speciális árkot ásnak a kertben, amelynek alját szalma borítja.
A gyökérnövényeket rétegesen kell a kapott aljzatra fektetni, földdel megszórva. A retek utolsó, felső rétegére a szalmát ismét leeresztik, a tetejére pedig egy palalapot.
Marad a tároló földdel való feltöltése, halmot képezve rajta a csapadék által okozott esetleges negatív következmények megelőzése érdekében.
