Mint tudják, sok receptben a főzés megkezdése előtt jól meg kell verni a húst.
Csak így lesz a karaj vagy a franciául hús puha, zsenge és kétségtelenül ízletes.
Húsveréskor általában kopogás hallatszik az egész házban.
Természetesen, ha egy gyerek alszik a szomszéd szobában, vagy az éjszaka mélyén szeretne falatozni, akkor nem valószínű, hogy le tudja verni a húst anélkül, hogy felébresztené a körülötte lévőket.
Szerencsére van néhány egyszerű trükk, amivel gördülékenyen mennek a dolgok.
Először is, minden üveg- és vastárgyat el kell távolítani az asztalról – a munkalapon pattogva csak súlyosbítják a helyzetet.
Másodszor, helyezzen egy törülközőt a vágódeszka alá. Először is, az anyagot többször össze kell hajtani.
A törülköző egyfajta zajelnyelőként szolgál majd, és szertartás nélkül kezdheti el a főzést, mert ezúttal szinte néma lesz a folyamat.
Végül egy olyan eszköz, mint a puhító, segít megszabadulni a dübörgéstől – így a húsdarabok nem fognak szétszóródni a konyhában, a pác pedig még mélyebben behatol a húsba.
