A zöldségek téli lefagyasztása nagy segítség. Így bármit elkészíthet, csak a burgonya és az uborka kivételével.
- Tipp egy
- Tipp kettő
A paradicsom sem kivétel. Egészben lefagyasztják, ugyanakkor elfogadhatatlanul sok helyet foglalnak el. Megmondjuk, hogyan lehetsz okosabb.
Mielőtt elkezdené a zöldségek fagyasztását, át kell gondolnia, hogyan használják fel őket a kiolvasztás után.
Az egész paradicsom felengedés után nehezen feldolgozható masszává válik.
Két nagyszerű tipp van ehhez.
Tipp egy
A paradicsom sokkal kevesebb helyet foglal el a fagyasztópolcon, ha azonnal darabokra vágjuk.
A forma a fantázia függvényében választható: pizzához körök, pörköltekhez és leveshez kockák.
Ehhez a zöldségeket először megmossuk, felvágjuk, és a szár maradványait eltávolítjuk.
Ezután külön-külön vágódeszkákra fektetik, lefagyasztják, és amikor a nyersdarabokat megkötik, zsákokba vagy tartályokba helyezik.
Tipp kettő
Abban az esetben, ha a kiolvasztott gyümölcsök levesbe kerülnek, egyszerűbb pürévé vagy szószba feldolgozni.
Ebben a formában a szósz felhasználható pizzához, borscshoz, leveshez, zöldségpörkölthöz és még sok máshoz.
A paradicsomot egyszerűen csavarják, fűszernövényeket, fokhagymát adnak hozzá ízlés szerint, és lefagyasztják, szilikon formákba öntik.
Amikor a massza megfagy, kivesszük a formákból és zsákokba töltjük.
A készítmény megőrzi a friss zöldségek minden ízét, de nem tartalmaz tartósítószert és egyéb káros anyagokat.
