Gyakran még azok a nyári lakosok is, akik ősszel gazdag termést takarítottak be, télen a boltba mennek sárgarépát, céklát és egyéb zöldségeket vásárolni.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a helyükön termesztett gyökérnövények egyszerűen „nem élik túl” tavaszig.
Annak érdekében, hogy ne személyesen szembesüljön ezzel a helyzettel, próbálja ki a berkenyelevél tárolási módszerét. Jellemzőjük az antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságok, valamint a képesség, hogy felszívják a felesleges nedvességet.
Az első dolog, hogy megtisztítsa a szennyeződést a gyümölcsről. A céklából és a sárgarépából ügyeljen arra, hogy a tetejét a fejjel egy szintre vágja.
Ezt követően hagyja a zöldségeket 1-2 napig természetes módon száradni.
A szárított zöldségeket fadobozokba tesszük és megszórjuk szárított berkenyelevéllel. Ugyanakkor érdemes előnyben részesíteni a kisméretű tartályokat, amelyek legfeljebb 15-18 kg-ot tudnak tárolni.
A következő lépés az, hogy a dobozokat sötét helyre helyezzük. Itt a zöldségeknek egy hétig kell maradniuk, majd tavaszig el lehet küldeni arra a helyre, ahol tárolják.
Erre a célra egy hűvös, 1-2 fokos helyiség megfelelő, amelynek páratartalma körülbelül 85-90%.
