A szupermarketek polcain a citrusfélék nagyon nagy választéka található. Azonban nem mindig lehet jó minőségű narancsot beszerezni.
- Amit narancsvásárláskor tudni kell
- A narancs tárolásának szabályai
Amit narancsvásárláskor tudni kell
Számos jel utal arra, hogy a gyümölcs édes, érett és ízletes.
A narancs héjának világos és egyenletes színűnek kell lennie. Ezenkívül a héjnak simának kell lennie, egyetlen vörös színű zárványokkal.
A narancs súlya jelezheti a gyümölcs létartalmát, mert a leglédúsabbak a legédesebbek is. Ezért a gyümölcsöknek nehéznek kell lenniük, de nem mindig nagyoknak.
Az édes fajtákat narancsnak tekintik, amelyekben a teteje vagy a „köldök” hangsúlyos. A szakaszon ez a hegy egy másik kis gyümölcsből áll.
A narancs tárolásának szabályai
Normál hőmérsékleten egy hétig virágcserépben tartják a konyhában. Hűvösebb, szárazabb helyen több hétig is eltartható, amíg a gyümölcs nem érett túl.
A pincehűtőben vagy más hűvös helyiségben lévő narancsot rendszeresen ellenőrizni kell.
Ha horpadások jelennek meg a gyümölcsökön, akkor az ilyen gyümölcs nem tárolható, feldolgozni vagy fogyasztani kell.
A narancsok felületén időről időre nedvesség és páralecsapódás jelenhet meg, amelyet rendszeresen el kell távolítani.
Ehhez tiszta ruhával letöröljük és használat előtt kimossuk. A feltételek és az eltarthatósági idő az adott fajtától függ.
A narancshéj használata előtt alaposan áztassa be forró vízbe, hogy eltávolítsa a keserűséget, a vegyi szennyeződéseket és a növényvédő szereket.
