Mi lehet egyszerűbb és finomabb, mint az illatos és pirospozsgás burgonya fűszernövényekkel és ecetes uborkával ebédre?
De csak első pillantásra úgy tűnhet, hogy egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. Nem minden háziasszony tud megfelelően megsütni egy gyökérnövényt.
A kezdők és tapasztalatlan szakácsok számára a burgonya gyakran nedves és széteső masszává válik sütés közben.
Úgy tűnik, egy ilyen csemege nem a legétvágygerjesztőbb.
Emiatt a főzés során érdemes betartani néhány apró trükköt.
Először is meg kell tisztítani és meg kell mosni a gyökérnövényt. Ezután papírtörlővel meg kell szárítani. A papír ebben az esetben felszívja a felesleges keményítőt és gyümölcslevet.
A zöldséget olajjal már felmelegített serpenyőben kell megsütni. Amíg minden felmelegszik, a burgonyaszeleteket meg kell szórni liszttel.
Sütés közben ne takarja le a serpenyőt fedővel. Ebben az esetben ne keverje gyakran a szeleteket. Pár alkalom elég.
Amint a burgonya megpirult, adhatunk hozzá fűszereket, sót és vajat. Főzés előtt 3-5 perccel mindent lefedhetsz fedővel és csökkentheted a hőt.
Tálalás előtt az edényt törölközővel átitathatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
