A burgonya olyan zöldség, amely sok ember étlapjának fő elemévé vált.
Ezt a gyökérzöldséget többféleképpen elkészítheti, például forralhatja, pépesítheti, vagy darabokat adhat salátához vagy leveshez. De a legnépszerűbb módszer a sütés.
Mi lehet finomabb, mint a ropogós és rózsás burgonya fűszernövényekkel és ecetes vagy friss uborkával vagy paradicsommal?
De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell helyesen főzni ezt a zöldséget.
A helyzet az, hogy a burgonyát először be kell áztatni. Ezt megelőzően meg kell mosni, meg kell hámozni és vágni.
A darabokat szobahőmérsékleten vízzel kell megtölteni, hogy a folyadék teljesen ellepje őket. A zöldséget legalább egy órán át kell áztatni. Ezt követően a szeleteket többször le kell öblíteni folyó víz alatt.
Miért áztassa be a burgonyát sütés előtt?
Ez az egyszerű eljárás eltávolítja a felesleges kalóriákat és a gyors szénhidrátokat, és csökkenti a keményítő mennyiségét. Ez csökkenti az allergiás reakciók valószínűségét is.
Ezenkívül az étel íze gyengédebb és lágyabb lesz, és sült burgonyát ropogósabb és étvágygerjesztőbb kéreg borítja.
