Ha nincs pincéd: hogyan tárold a zöldségeket a lakásodban, hogy kitartson tavaszig

A modern nyári lakos problémája nem annyira a gazdag termés termesztése, hanem annak megőrzése.

A legtöbben lakóházakban élnek, ahol a hőmérséklet sokkal magasabb, mint amennyi a zöldségek tárolásához szükséges.

A problémát súlyosbítja a száraz levegő. Ilyen körülmények között a zöldségek elszáradnak, növekedni kezdenek vagy rothadnak. Meg lehet-e őrizni a betakarítást egy lakásban tavaszig, és hogyan?

A betakarítást két részre osztjuk

Ha nincs pince a dachában, akkor a régi falusi tárolási módot használhatja – egy lyukban.

Ehhez a területen másfél-két méter mély lyukat kell ásni, az aljára egy kis szalmát kell fektetni, a tetejére pedig körülbelül 1 méter burgonyát szórni.

Fedjük le 70 cm szalmával, és öntsünk a tetejére kb. 50 cm földet.Ily módon a céklát és a sárgarépát megkímélhetjük, ha sorba rakjuk, és minden sort szalmával fektetünk le.

A gödörhöz tavaszig nem lehet hozzányúlni, ezért a téli fogyasztásra szánt termés egy részét a lakásba kell vinni.

Hogyan tároljuk a zöldségeket egy lakásban

Ahhoz, hogy a zöldségek tavaszig megőrződjenek, megfelelő feltételeket kell teremteni számukra.

A hagyma és a fokhagyma szobahőmérsékleten és száraz helyen jól tárolható, ezért kartondobozba vagy hálóba kell helyezni, és sötét helyen, a radiátortól távol kell elhelyezni.

A burgonya, cékla, sárgarépa alacsony hőmérsékletet (+1–4) és magas páratartalmat (85–95%) igényel. Ilyen körülményeket csak a pincében lehet biztosítani, de a városlakó dolga, hogy ezekhez minél közelebb kerüljön.

Egyes zöldségek a hűtőszekrényben zöldségfiókokban helyezhetők el. Nem ajánlott sokáig zacskóban hagyni, mert gyorsabban rothadnak bennük a zöldségek. Ha a termés egy részét zacskókban hagyjuk gyors fogyasztás céljából, azokat kissé nyitva kell tartani, hogy a levegő szabadon tudjon keringeni.

Ezenkívül az erkélyen fűtőszekrényt kell építeni. Számos gyártási lehetőség létezik. A legegyszerűbb egy habosított műanyaggal szigetelt fadoboz.

A második lehetőség két doboz. Az egyik nagyobb, a másik kisebb. Egy nagy doboz alját és falait bármilyen megfelelő szigeteléssel (legalább 5 cm vastagságú) szigetelik. Egy kisebb doboz van benne. Zöldségek kerülnek bele. A két burkolat közé szigetelőréteg is szükséges.

A különösen lelkes kertészek igazi fűtőszekrényt készíthetnek szellőzéssel, hideg időben nulla feletti hőmérsékletet tartó lámpákkal, rekeszekkel a különböző zöldségek számára.

Erős fagy esetén az első két lehetőséget további le kell takarni (régi takaró, takaró, ruhák). Több ötliteres palack forró vizet is beletehetsz, de amint lehűl, ezeket ki kell cserélni.