A burgonyagumó hajlamos a rothadásra, ezért nehézkes lehet a tartósításuk. De minden azokról a hibákról szól, amelyeket az amatőr burgonyatermesztők elkövetnek.
- Minden tavasszal kezdődik
- Mielőtt elkezdené a betakarítást
A hibákat nem csak a tárolási szakaszban követik el, hanem jóval azelőtt is.
Minden tavasszal kezdődik
A rothadás elsődleges oka a betegséggel fertőzött maganyag. A burgonya nem a növény termése, ez egy föld alatti hajtás, amely a benne felhalmozódó tápanyagok miatt megvastagszik.
Ezért az összes betegséget, amelytől a növény szenvedett, ebben a hajtásban tárolják. Különösen a különböző típusú rothadás. Ha a burgonya évről évre rothad, akkor ideje megváltoztatni a maganyagot.
A termesztési folyamat során is szükséges a műtrágyák helyes adagolása. A felesleges nitrogén a gumók rothadását okozza.
Mielőtt elkezdené a betakarítást
Annak érdekében, hogy a burgonya ne rothadjon el a tárolás során, megfelelően elő kell készíteni a pincében történő tárolásra. Az előkészítés pedig jóval a betakarítás előtt kezdődik.
A burgonyát időben kell betakarítani. Minden fajtának megvan a maga érési ideje. Minél jobban érettek a gumók, annál jobban tárolják őket. Ne rohanjon krumplit ásni csak azért, mert mindenki más csinálja. Az optimális betakarítási idő szeptember közepe-vége, és nem augusztus, ahogy sokan hiszik. Augusztusban csak a gyors fogyasztásra szánt korai fajtákat szedik be.
A leggyakoribb hiba a burgonya betakarítása augusztusban, amikor még meleg a talaj és a levegő. Ezután öntse a meleg gumókat az alagsorba, ahol elkezdenek „gőzölni”, ami rothadáshoz vezet. Ehhez hozzájárul a hőmérséklet-változások miatt kialakuló páralecsapódás is. Minél hidegebb a pince, annál nagyobb a rothadás veszélye.
Ezért a burgonyatermesztő feladata, hogy a tetejét minél tovább zölden tartsa (rendszeres kezelések késői vész ellen), hogy a gumók beérjenek, és szeptemberben be kell szedni.
Egy héttel a betakarítás előtt el kell távolítani a tetejét. Ha kezd kiszáradni, egyszerűen lekaszálják és komposztkupacba viszik vagy elégetik. Erre azért van szükség, hogy ha a leveleken vannak, a késői fertőzés spórái ne kerüljenek a gumókra. A késői pusztulás nemcsak a levélszerkezetet, hanem a gumókat is érinti, bár nem olyan agresszíven. És ez növeli a rothadás kockázatát.
A tetejét egy héttel az ásás előtt eltávolítjuk, hogy a gumók finom héja megkeményedjen, és megvédje a lágy szöveteket a sérülésektől és a rothadástól. Hét nap elég ahhoz, hogy a héj érdessé váljon. Csak ezt követően lehet betakarítani a termést.
Ezen ajánlások betartásával és a tárolás megfelelő megszervezésével minimális veszteséggel tartósíthatja a burgonyát tavaszig.
