Ebédre vagy vacsorára serpenyőben sütni valamit egyszerű dolog.
Általában ugyanakkor a háziasszonyok olajat adnak hozzá, hogy az étel ne égjen a felszínre. De nem minden olajfajta alkalmas egy ilyen eljárásra.
Mikhail Ginzburg táplálkozási szakértő elmagyarázta, melyik sütőolajat semmiképpen ne válasszuk.
Mindenekelőtt megjegyezte, hogy a népszerű napraforgó- és kukoricaolajok károsak az egészségre.
Nem fogyaszthat több mint két evőkanál ilyen terméket naponta.
Ha napraforgóolajban sütjük, akkor valószínűleg növeli a gyulladás szintjét a szervezetben, és egy hasonló termék Alzheimer-kór vagy depresszió kialakulását is kiválthatja.
Erről a „Gazeta.Ru” írja az orvos blogjára hivatkozva.
Jobb, ha előnyben részesítjük az olívaolajat.
Egy másik alternatíva a magas olajsavtartalmú napraforgóolaj.
Ezenkívül Ginzburg elmondta, hogy pontosan mire kell figyelni az olaj kiválasztásakor. Megjegyezte, hogy ha sok olajsav van a készítményben, akkor a termék alkalmas sütésre.
