Hogyan főzzünk kemény tojást víz és serpenyő nélkül: trükkös módszer

Mi lehet könnyebb, mint a tojást egy serpenyőben vízben főzni? Talán ez a legegyszerűbb étel a főzés során.

De kiderül, hogy ez még egyszerűbben is megtehető, víz és akár serpenyő nélkül is. Igaz, szüksége lesz egy sütőre. Ebben az esetben semmi sem reped, és a fehérje nem szivárog.

Hogyan süssünk kemény tojást a sütőben

1. Először is ki kell venni a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek, különben a héja biztosan megreped.

2. Ezután elő kell melegíteni a sütőt 160 Celsius-fokra. Ez a hőmérséklet ideálisnak tekinthető.

3. A tojásokat feldolgozás nélkül egyszerűen a sütőrácsra helyezzük. Ha fél attól, hogy megreped a héja, minden tojást külön-külön is helyezhet a cupcake formákba.

Meddig kell sütni

A jelzett hőmérsékleten a fehérje 20-24 perc alatt megkeményedik, és a sárgája átlagos állapotban marad – nem folyékony, de még nem sült meg.

25-27 perc alatt a sárgája sűrű lesz. Sötét arany színű marad, azaz még nem omlós.

28-30 perc alatt teljesen megsült keménytojás lesz, amelyet salátába vagy más ételbe apríthatunk.

A tisztítás megkönnyítése érdekében a tojásokat a sütő után jeges vízbe tesszük.

Egy praktikusnak nem mondható módszer segíthet, ha a gáztűzhelyen foglalt a hely, és fel kell főzni a tojást, és az idő fogy.