Legalább három oka van annak, hogy miért ne adjunk növényi olajat a tésztához főzés közben.
- Vaj és tészta
- öblítés
Sok szakács bemutatja ezt a terméket, hisz abban, hogy nem károsítja az ételt. Ez igaz, de kevés haszna van belőle.
Vaj és tészta
A tapasztalt háziasszonyok 3 okból nem adnak hozzá olajat.
1. Az edények zsírossá válnak, így nehezebben tisztíthatók.
2. Az edény kalóriatartalma nő.
3. Egy réteg olaj megakadályozza, hogy a szósz átitassa a tésztát (ha a szószt hozzá kell adni).
Általában olajat adnak hozzá, hogy a tészta ne tapadjon össze. De ez a trükk nem működik, ha a tésztatermékek rossz minőségűek.
A tészta olaj nélkül sem fog összetapadni, ha durumbúzából készül, és nincs semmi felesleges az összetételben (csak liszt, só és víz).
Az olaj hozzáadása a víz leeresztése után megengedett. De ha a tésztát szósszal egészítik ki, akkor olajat nem használnak.
öblítés
Két oka van annak, hogy egyes háziasszonyok felhagytak ezzel az eljárással.
1. A hideg víz miatt a tészta elveszti élénk ízét. Az étel íztelenné válik és vizes utóízű lesz.
2. Mosás után a tészta nagyon gyorsan kihűl.
