A fagyasztott zöldek, bár megőrzik minden előnyös tulajdonságukat, nem büszkélkedhetnek vonzó megjelenéssel.
Ha nem csak az ízét szeretné megőrizni, hanem a színét és egyéb tulajdonságait is, amelyekért a friss fűszernövényeket értékelik, próbáljon meg egy titkot használni.
Mielőtt a zöldeket tartósan, nulla alatti hőmérsékleten tárolná, csomagolja be fóliába.
Először természetesen a szárakat, gallyakat kell kiválogatni, megmosni és papírtörlőn hagyni száradni.
Csak ezután helyezzük a kaprot vagy a petrezselymet fóliából kivágott téglalapokra, amit általában a sütőben sütnek.
Csomagolja be a csomag tartalmát úgy, hogy levegő ne jusson be – ezt megteheti, ha emlékezik a cukorkák becsomagolására.
Ezután a kapott tekercseket egyenletes rétegben a fagyasztópolcra helyezzük, és megvárjuk, amíg kellően kihűlnek.
A fóliába csomagolt zöldeket ezután egy zacskóba tehetjük, így kevesebb helyet foglalnak.
Ha egyszer kicsomagolod a fóliát és kiolvasztod a gyógy- és fűszernövényeket, pontosan olyanok lesznek, mint amikor becsomagoltad őket a csodacsomagba.
