A babérlevél biztonságosan hozzárendelhető a fűszerek alapkészletéhez, amelyet szó szerint naponta többször használnak.
De ez nem jelenti azt, hogy mindenki helyesen használja a fűszert.
A legtöbb esetben nem is gondolunk arra, hogy kell lennie valamilyen speciális technológiának, amely szabályozza a babérlevél helyes bejuttatását.
De még mindig van egy finomság.
Mi az?
Érdemes megjegyezni, hogy a legjobb, ha lehetséges, ha a leveleket egészében adja meg. Lehetőleg ne törje meg őket az előkészítés során.
Mielőtt az aromás adalékot a serpenyőbe helyezné, kissé dörzsölje át a babérlevelet az ujjaival.
Ügyeljen arra, hogy ne törje el a törékeny babérlevelet.
Kevesen tudják, hogy ennek a finomságnak köszönhetően a fűszer a megszokottnál sokkal kellemesebb aromát ad majd. Ezt a módszert sok tapasztalt szakács használja. Negyed óra főzés után azonban fontos eltávolítani a fűszert, hogy ne legyen keserűség.
Érdemes megjegyezni, hogy a még gazdagabb íz elérése érdekében a babérlevél őrölt formában is bevihető.
