Amit a tudomány mond a gyümölcscentrifugáról a bélrendszer egészségéért
A gyümölcscentrifuga kényelmes módja lehet a gyümölcs- és zöldségbevitel növelésének, különösen azok számára, akik általában nem töltik fel sok termékkel a hűtőszekrényüket. Számos oka van azonban annak, hogy a gyümölcscentrifuga általában nem elegendő a bélrendszer általános egészségéhez.
Kezdetnek a préselés eltávolítja a rost nagy részét a termésből. Egy 2021-es tanulmány szerint a nők mindössze 9%-a és a férfiak 5%-a jut elegendő rostot naponta. A rostok segítik az emésztést és táplálják a bélben lévő egészséges baktériumokat.
A tudósok feltárták, miért lehetnek emésztési zavaraink nyáron
A rosttartalom megőrzése, különösen a gyümölcsökben, szintén csökkenti a cukor szervezetére gyakorolt hatását. A 100%-os gyümölcsből készült levek gyakran magas cukortartalmúak. Rost nélkül, ami lassítja az emésztést, ezek a cukrok gyorsan felszívódnak a véráramba, ami vércukorszint-ugrásokat okoz. Ezenkívül a gyümölcsprés bizonyos vitaminok és jótékony polifenolok elvesztéséhez vezethet. És akár otthon készít gyümölcslevet, akár frissen facsart keveréket vásárol, ezek az italok drágák lehetnek. A préselés több gyümölcsöt és zöldséget igényel egy adag elkészítéséhez, mint a gyümölcsök vagy zöldségek egyszerű elfogyasztása vagy turmixolása.
De mindez természetesen nem jelenti azt, hogy mindenáron kerülnie kell a gyümölcscentrifugálást. Egy 2021-es felülvizsgálat szerint úgy tűnik, hogy a 100%-os gyümölcslé több előnnyel jár, mint kockázattal, és úgy tűnik, semmi sem indokolja, hogy a gyermekek és felnőttek kiegyensúlyozott étrendjén belül visszatartsák. Noha ezek az előnyök kevésbé jellemzőek a bélrendszer egészségére, a mérsékelt gyümölcslé-bevitellel járó egészséges táplálkozás támogathatja az érrendszeri működést, csökkentheti a vérnyomást, és potenciálisan csökkentheti a stroke kockázatát. Továbbá napi 224 ml gyümölcslé elfogyasztása nem növelte az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rossz glikémiás kontroll kockázatát.
Röviden, míg a turmixok és az egész gyümölcsök és zöldségek jót tesznek a bélnek.
Milyen összetevők alkalmasak az egészséges gyümölcslé receptjéhez
Íme az öt gyümölcs, amely a legjobban frissen készíthető
Áfonya
Jó forrásai a C-, E- és K-vitaminnak, valamint ásványi anyagoknak, például a mangánnak.
Kiwi
Természetes enzimet tartalmaz, amely segíti az emésztést. Ezenkívül a trópusi gyümölcs C-vitaminban és káliumban gazdag.
7 ital, amely megkönnyíti az emésztést
Narancs
C-vitamin-tartalmukról ismertek, jó folsavforrás is, mindkettő támogatja a szívet és az immunrendszert.
Ananász
Az ananászban van egy bromelain nevű enzim, amely elősegíti az emésztést, csökkenti a gyulladást és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A bromelain a székrekedés esetén is hasznos, és segíthet a gyulladásos bélbetegségek enyhítésében.
Név
Tele van polifenolokkal, például ellagitanninokkal és antocianinokkal, amelyekről ismert, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak.
Az egészséges, öt összetevőből álló bélbarát lé receptje
Szükséges termékek
- 1 csésze friss áfonya
- 2 érett kivi
- 2 közepes narancs
- 1/2 közepes ananász
- 1 közepes gránátalma
Elkészítés módja
Készítse elő az összes gyümölcsöt öblítéssel, hámozással és feldarabolással. Először a legpuhább gyümölcsöket préseljük le, kezdve a naranccsal, majd a kivit és az áfonyát. Az ananász legyen a következő, mert segíthet átnyomni azt, ami az első három gyümölcsből megmaradt a facsaróban. A gránátalma levét belecsavarva fejezzük be.
Keverjük jól össze. Öntsük önmagában vagy jégre, vagy hagyjuk kihűlni a hűtőben.
Forrás: