Milyen hibákat követnek el a háziasszonyok a burgonyapüré elkészítésekor?

Puha és levegős püré, amely tökéletesen kiegészíti a többi terméket – mi lehetne jobb?

Családtagjai biztosan nem fognak visszautasítani egy ilyen vacsorát. De sok nő hibázik a pürék elkészítése során, ami teljesen elrontja az étel ízét és állagát.

Nézzük meg őket részletesebben, nehogy megismétlődhessenek.

A „megfelelő” burgonya megvásárlása

Ha rossz burgonyát választasz a boltban, tönkreteheti a köretet. Válasszon olyan terméket, amely nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. Vörösesbarna bőréről lehet felismerni. A keményítő elősegíti, hogy a tej összetevői gyorsan felszívódjanak a burgonyába. Ha nagyszerű állagot keres, válassza a Yukon aranyburgonyát.

A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük

A zöldségeket nem dobhatja bele egy edényben forrásban lévő vízbe. Emiatt a külső rétege azonnal megsül. A burgonyát hideg vízbe kell tenni, majd fel kell forralni a serpenyő tartalmát. Ennek köszönhetően egyenletesen fog megfőni, így a püré bolyhos és puha lesz, a hangulatát pedig nem rontják el az étvágytalan csomók.

Alulfőtt nagy burgonya

Érdemes nem túl nagy méretű gyökérzöldségeket választani, és puhára főzni. Főzéskor a zöldségeket egyforma méretű kis darabokra vágjuk. Így a termék sokkal gyorsabban megfő, így könnyebben pürésíthető.

Elektronikus eszközök használata

Igen, sok különféle készüléket kínálnak eladásra, amelyek megkönnyítik a háziasszonyok életét. De nem szabad burgonyát törni elektronikus eszközökkel. Ettől a püré túl ragadós lesz, és nem serkenti az étvágyat. Ezenkívül kerülje a turmixgépek használatát. Könnyebb a burgonyapüré egy közönséges préssel, ami biztosan nem rontja el a kész étel állagát és állagát.

Helytelenül kiszámított összetevők aránya

Nem kell spórolni mindenféle ízletes alapanyaggal. Szemenként adja hozzá őket, bízva saját ízlésében. Ne feledje, hogy megteheti tej nélkül, de jó minőségű sótlan vaj nélkül a püré valószínűleg nem lesz ízletes. Ráadásul ez az étel jól passzol a reszelt kemény sajthoz (cheddar vagy parmezán).

Ezeket a hibákat el kell kerülni, hogy a püré nagyon ízletes és étvágygerjesztő legyen. Higgye el, szerettei el lesznek ragadtatva egy ilyen kulináris remekműtől!