Sok amatőr szakács biztos abban, hogy a tökéletes piték elkészítésekor a tésztára kell összpontosítania.
Valójában az első dolog, amire figyelni kell, az a töltelék. Köztudott, hogy az egyik legnépszerűbb változata a burgonya.
A tapasztalt szakácsok azonban nem használják ezt a zöldséget tiszta formában. További összetevőket adnak a burgonya masszához.
Ennek eredményeként az étel átalakul: sokkal ízletesebb és kielégítőbb lesz. De mit is kell pontosan tenni a burgonyába?
Titkos összetevő
Sok ínyence ad zöldeket a burgonya töltelékhez. Például kapor vagy petrezselyem. Ilyenkor valóban finomabb lesz az edény belseje.
Egyes szakácsok sült, apróra vágott sült hagymát használnak hozzávalóként. A piték ebben az esetben is étvágygerjesztőbbek lesznek.
A titok azonban nem a zöldekben vagy a hagymás összetevőben van. Nem szabad ezekre az összetevőkre korlátozni magát.
A töltelékhez érdemes savanyúságot adni. Pár uborka kockára vágva elég a teljes burgonyatömeghez.
Ha követi ezt az ajánlást, a kész étel íze még a legszeszélyesebb ínyenceket is kellemesen meglepi. A piték kiváló ízt és hihetetlen lédússágot kapnak.
Fontos megjegyezni, hogy pácolt uborka használatakor a töltelék gyakorlatilag nem igényel nátrium-kloridot: nem kell sózni a burgonya keveréket.
