Ezekkel a szabályokkal még egy kezdő szakács is tökéletes pitét készíthet.
Számos étel elkészítése során különféle nehézségek merülnek fel. A pitéknél kifolyik a töltelék, aztán megrepednek maguktól.
Három tipikus hiba van, amit néha még a tapasztalt szakácsok is elkövetnek. Elég figyelembe venni őket, és a piték már nem „robbannak fel” a sütőben.
A tökéletes sütés szabályai
Először is a magas hőmérséklet. Gyakran miatta történik kulináris kudarc. A piték optimális hőmérséklete 180-200 fok.
Másodszor, a finomság megromlik, ha a tészta rosszul tapad. Legközelebb erre külön figyelj. Szorosan összecsípjük a tésztát.
Harmadszor, nagyszámú töltelék. Ezt teszik azok, akik félnek attól, hogy a piték olyanok lesznek, mint a cipó. Sok szakács igyekszik ízletes és édes péksüteményeket készíteni, ezért több feltétet tesznek rá.
De ez az egyik leggyakoribb hiba. Van egy aranyszabály – a töltelék és a tészta aránya 1: 1, nem több.
