Sok szakácsot idegesít a burgonya hosszas főzése.
Elég hosszú ideig tart egy zöldség főzése: körülbelül fél órát kell várnia.
De azt akarom, hogy a napernyő minél hamarabb elkészüljön. Célszerű, hogy ennek a nem a legbonyolultabb köretnek az elkészítése ne tartson sokáig.
Számos trükk van a burgonya főzésének felgyorsítására. Tehát a zöldséget egyszerűen kockákra vághatjuk, és ebben a formában egy serpenyőbe önthetjük.
Ez az életút azonban csak akkor releváns, ha a burgonyát saláta összetevőjeként használják.
De mi van akkor, ha egy egész köret elkészítése a cél? Ebben az esetben egy további összetevő fog segíteni.
Mit dobjunk a serpenyőbe
Amint felforrt a víz, amelyben a burgonyát főzzük, tegyünk bele egy darab vajat vagy margarint.
Bármelyik termék hatására a hőkezelt zöldség felületén „film” keletkezik, aminek köszönhetően felgyorsul a burgonya főzése.
Érdemes megjegyezni, hogy az olajkomponens előnye nem csak a gyors főzés, hanem a köret ízének javulása is.
Ha egy szakács régi burgonyát főz, akkor a margarint asztali ecettel lehet helyettesíteni. Ez a life hack is működni fog. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a savanyú összetevőt: fél teáskanálnak elegendőnek kell lennie.
