Ősidők óta az emberek hozzászoktak ahhoz, hogy gyógynövények és különféle fűszerek segítségével javítsák az ételek ízét.
- Milyen fűszerekkel kell vigyázni?
- Só
- Fahéj
- Rozmaring
- Szója szósz
- Szegfű
- Sáfrány
- Bors
A fűszerek a legtöbb esetben pozitív hatással vannak az egészségre, de tisztában kell lenni az esetleges ártalmakkal is.
Bizonyos típusú fűszerek súlyos károkat okozhatnak a szervezetben.
Milyen fűszerekkel kell vigyázni?
Só
Nehéz elképzelni olyan embert, aki teljesen ki tudná iktatni a sót az étrendből, mivel ez az anyag minden ételt ízletesebbé és étvágygerjesztőbbé tesz.
Érdemes azonban megérteni, hogy a túlzott só súlyos következményekkel jár. Különösen fennáll a magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, duzzanat, csontszöveti problémák és vesebetegségek kialakulásának kockázata.
A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb egy teáskanál sót fogyasszunk.
Fahéj
Maga a fahéj nagy potenciállal rendelkezik a test gyógyítására, mivel ápolja a szívet és elősegíti a fogyást. A gátlástalan gyártók azonban olcsó hamisítványokat használnak a drága fahéj helyett.
Darálva a fűszereket nehéz megkülönböztetni egymástól.
De a fahéj „dupla” negatívan befolyásolja a máj működését.
Rozmaring
A mediterrán konyha ezen népszerű fűszerét ki kell zárni a terhes nők étrendjéből. Használata jelentősen növeli a gyermek elvesztésének kockázatát.
Mások számára a rozmaring nem jelent veszélyt.
Szója szósz
Néha találkozhat olyan anyagokkal, amelyek ennek a fűszerezésnek az előnyeiről szólnak. Meg kell értenie azonban, hogy természetes szójaszószról beszélünk, amelyet nem könnyű megtalálni a szupermarketben.
Ezenkívül a természetes termék nagyon drága.
De a költségvetési szójaszósz, ha rendszeresen fogyasztják, rák kialakulását okozhatja.
Szegfű
A háziasszonyoknak az ételek elkészítésekor be kell tartaniuk a receptben megadott arányokat. Végül is óvatosnak kell lennie a szegfűszeggel.
Ha a kelleténél több fűszert ad hozzá, nagy a veszélye annak, hogy gyengeségérzetet és erővesztést okoz.
Sáfrány
A hihetetlenül drága fűszert okosan kell használni. Nem mindenki tudja, hogy túl sok sáfrány hozzáadása egy ételhez súlyos mérgezést okozhat.
Ezenkívül a terhes nőket nem szabad elragadtatni a sáfránnyal.
Bors
Bármilyen paprikafajtára különleges igény van, mert univerzális élelmiszer-adalékanyagnak számít. Érdemes azonban megérteni, hogy a csípős fűszerek túlzott fogyasztása provokálhatja a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását.
